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先聊一些博不來(lái)眼球的實(shí)話。
上周日醒來(lái)，收到N個(gè)老鐵的關(guān)心問(wèn)候，問(wèn)題極為統(tǒng)一：
“英國(guó)新冠變異了，提高了70%的傳播力，英國(guó)是不是很亂了？”
我：？？？
從親朋好友和粉絲的口中，我才得知：英國(guó)病毒變異導(dǎo)致倫敦封城，數(shù)十萬(wàn)人連夜出逃......我還被安利看了幾個(gè)廣為流傳的抖X視頻，視頻里是倫敦街頭的抗議人群與所謂正在出逃的倫敦人。
請(qǐng)各位親朋好友老鐵們放一萬(wàn)個(gè)心，我們?cè)谟?guó)很好。雖然英國(guó)處在四級(jí)（Tier 4）封鎖，但我們生活很平靜，英國(guó)人民情緒穩(wěn)定，超市物資充足，街頭節(jié)日氣氛濃郁，公立醫(yī)院正在有序進(jìn)行疫苗接種。
當(dāng)然我相信抖X視頻每個(gè)鏡頭都是真實(shí)的，但絕對(duì)不是最近拍攝的。理由很簡(jiǎn)單，宣布倫敦四級(jí)封鎖時(shí)已經(jīng)是下午4點(diǎn)， 就算立馬上街抗議， 天色也應(yīng)該黑了。
上周末的高速車流的確比往日大了一些，因?yàn)?/span>全英已經(jīng)進(jìn)入了“春運(yùn)”模式。回家過(guò)節(jié)的，周末回家團(tuán)聚的，加上四級(jí)封鎖讓許多人不得不提前踏上回家的旅程，這就是車流量增大的主要原因。而且每年圣誕前夕都是這副情景，卻硬說(shuō)成“連夜出逃”，實(shí)在是有博人眼球之嫌。
視頻里火車站內(nèi)擠滿行色匆匆的年輕人，這些打工人在倫敦拼搏了一年，趁著圣誕長(zhǎng)假回老家與家人喝個(gè)紅酒嘮個(gè)嗑，本是趟件稀松平常的溫馨之旅，卻被一些帶節(jié)奏“唯恐天下不亂”者形容為“喪尸”，我看了真是氣不打一處來(lái)呀。
親朋好友最擔(dān)心我家斷糧，因?yàn)樗麄儚膰?guó)內(nèi)看見(jiàn)的英國(guó)超市貨架都被搬空了。
我：？？？
疫情最嚴(yán)重的那段日子里，每次去超市采購(gòu)，貨架也沒(méi)有空過(guò)， 斷糧是萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有的事?，F(xiàn)在英國(guó)基本每個(gè)城市都有中國(guó)食品網(wǎng)店， 原來(lái)只能去倫敦實(shí)體店購(gòu)買的中國(guó)食品，現(xiàn)在在倫敦以外的地區(qū)也能享受送貨上門，住在英村的我，反而因?yàn)橐咔榈玫搅艘恍┍憷?/span>
按照往年傳統(tǒng)，24號(hào)當(dāng)天超市很早就關(guān)門了，許多
超市在 25和26也不開(kāi)門。大家都在家里大吃大喝，提前囤貨是必然的。咱們?cè)趪?guó)內(nèi)過(guò)春節(jié)時(shí)，不也是提前準(zhǔn)備好許多物資，要去市場(chǎng)和超市進(jìn)行大采購(gòu)，并非因?yàn)槲镔Y短缺呀。
拍了幾張我常去超市的照片，給大家康康吧。
再和大家聊一聊在英國(guó)過(guò)圣誕節(jié)的必備物品吧。
火雞（Turkey）的原產(chǎn)地并不是國(guó)家土耳其（Turkey），而是墨西哥。1526年時(shí)William Strickland首次帶回英國(guó)。據(jù)說(shuō)，亨利八世是第一位吃火雞的國(guó)王，但卻是愛(ài)德華七世開(kāi)創(chuàng)了圣誕節(jié)吃火雞的時(shí)尚：王室餐桌上烤孔雀換成了烤火雞。不過(guò)，到1930年火雞還是奢侈品：一只的價(jià)格要將近一周的工資，現(xiàn)在只要干1.5小時(shí)就可以啦。不管你信不信基督、有沒(méi)有心情、愛(ài)吃不愛(ài)吃，必、須、有！估算數(shù)字：每年圣誕節(jié)英國(guó)要吃掉1000萬(wàn)只火雞。
百果餡餅（Mince Pie）是圣誕節(jié)期間不可或缺的小點(diǎn)心。第一次看到名字，我想mince不是肉糜的意思嗎？以為是英國(guó)版的鮮肉月餅。結(jié)果一口咬下去，甜到膩。據(jù)說(shuō)最初里面包的是肉餡、水果和各種香料（更黑暗料理有沒(méi)有？），創(chuàng)作靈感來(lái)自十字軍東征時(shí)體驗(yàn)的中東美食。通常百果餡餅里要裝13種食材，代表著耶穌基督和門徒，形狀是橢圓形，象征著耶穌誕生的馬槽。到了維多利亞時(shí)代，肉餡不見(jiàn)了，百果餡餅的餡成了各種果干。英國(guó)老人告訴我一個(gè)流傳，如果從圣誕日開(kāi)始、12天內(nèi)每天都吃一個(gè)百果餡餅的話，那么今后12個(gè)月你的生活會(huì)充滿幸福（肥）。
圣誕布?。–hristmas Pudding） 是英國(guó)最具代表性的圣誕食物之一，英國(guó)人過(guò)圣誕必定要吃上一個(gè)。圣誕布丁個(gè)頭很大，而且份量也很重，通常會(huì)在圣誕當(dāng)日的前4-5個(gè)星期就開(kāi)始制作。全家成員都要參與進(jìn)來(lái)，一邊順時(shí)針地?cái)嚢杳鎴F(tuán)，一邊祈禱并許下自己的愿望。自家制圣誕布丁時(shí)，還會(huì)埋入一枚硬幣（或者其它有寓意的小東西），誰(shuí)吃到就會(huì)被保佑來(lái)年的好運(yùn)和財(cái)氣。這個(gè)習(xí)俗，與咱們東北在春節(jié)時(shí)全家一起包餃子時(shí)，會(huì)塞硬幣或紅棗的做法一模一樣，象征著吉祥與團(tuán)圓。圣誕布丁不僅本身硬實(shí)，味道也很足。除了必不可少的核桃和杏仁也必不可少，干果餡還要浸過(guò)酒，聞起來(lái)酒香四溢。至于吃法，也極為講究。把圣誕布丁送進(jìn)烤箱加熱，取出后澆上白蘭地黃油汁。伴著融化的黃油，將布丁送入口中，唇齒間留下的都是甜蜜和酒香，回味悠遠(yuǎn)。另外，把圣誕布丁從包裝中取出裝盤(pán)時(shí)，記得點(diǎn)綴上結(jié)了紅色漿果的冬青葉（Holly）哦。
熱紅酒（Mulled Wine）是歐洲一種非常傳統(tǒng)的熱飲，最先從德國(guó)流傳起來(lái)，在圣誕前后為人們所飲用。這種酒不光在圣誕集市有出售，很多歐洲人也會(huì)在家里制作。果香、酒香和各種香料交融，愈品愈濃，幾乎不喝酒的我，也會(huì)喝上一杯。英國(guó)超市里可以買現(xiàn)成的熱紅酒香料包，丟進(jìn)鍋內(nèi)與紅酒一起煮開(kāi)即可。國(guó)內(nèi)的小伙伴感興趣也能自己制作：在鍋內(nèi)放入切片水果（比如：橙子、蘋(píng)果、梨、檸檬），加入八角、桂皮、香葉、丁香、橙皮，再倒入紅酒煮開(kāi)。這些原料我們中國(guó)人家里一般都有，嗯嗯，想必大家都發(fā)現(xiàn)了，這不就是做鹵肉和紅燒肉的材料嗎。
擺放圣誕樹(shù)的做法在北歐早已有之，但是一直到1830年代才傳入英國(guó)。1841年，維多利亞女王的丈夫阿爾伯特王子在溫莎城堡家里擺了一棵圣誕樹(shù)，報(bào)紙上登出了女王一家圍坐樹(shù)下其樂(lè)融融的照片，從此以后，圣誕樹(shù)就越來(lái)越流行，成了常青的時(shí)尚。傳統(tǒng)上來(lái)講，圣誕樹(shù)是一定要用真樹(shù)的，每年一進(jìn)入12月份，就能在各地看到“Christmas Tree for Sale”的字眼。除了超市里賣的塑料樹(shù)，一般的圣誕樹(shù)采用的都是松樹(shù)，家人會(huì)一起圍坐成一圈對(duì)圣誕樹(shù)進(jìn)行裝飾，所以圣誕節(jié)真的是一個(gè)促進(jìn)家庭和諧的好日子呀！
傳說(shuō)，一位貧窮的老人擔(dān)心付不起嫁妝，沒(méi)有人會(huì)娶自己的3個(gè)女兒為妻。圣徒尼古拉斯得知了他的煩惱，希望能夠幫助他們。在圣誕夜，老人的3個(gè)女兒把長(zhǎng)筒襪掛在壁爐邊烤干的時(shí)候，尼古拉斯通過(guò)煙囪往襪子里面扔滿了金幣。如此美事，別人當(dāng)然要仿效了。圣誕老人的原型就是圣徒尼古拉斯。后來(lái)被荷蘭人稱作Sinterklaas，也就是英語(yǔ)世界的Santa Claus。
